martes, 31 de mayo de 2011

CREMA FRÍA DE LEGUMBRES


  • Un bote de alubias blancas cocidas.
  • Un bote de garbanzos cocidos.
  • 100 mililitros de nata de cocinar.
  • 50 mililitros de aceite.
  • Un chorro de vinagre.
  • Sal.
  • Picatostes.

Introduce todos los ingredientes en la batidora y tritura muy fino. Deja enfriar y sirve con picatostes.

lunes, 30 de mayo de 2011

'HUEVOS FRITOS' CON MELOCOTÓN Y NATA

Es un delicioso postre que refresca y sobre todo sorprende.
  • Melocotones en almíbar.
  • Nata.
Pon una mitad de melocotón boca abajo en un plato. Adorna con nata para que parezca un huevo frito. Yo he pasado un tenedor por encima de la nata para que pareciera más real.

viernes, 27 de mayo de 2011

ARROZ TRES DELICIAS


La receta no puede ser más sencilla. Espero que la disfrutéis este fin de semana. Pon a calentar una sartén con un poco de aceite. Añade el arroz, la tortilla francesa y el jamón york a taquitos hasta que se dore y sirve.

jueves, 26 de mayo de 2011

CENTRO DE MESA CON VELA Y CONCHAS


- Vela plateada.
- Plato plateado.
- Conchas de playa (las he comprado en tiendas multiprecio)


Coloca la vela sobre el plato y decora con las conchas. Este centro es muy fácil de hacer y muy apropiado para cenas en verano. Si la mesa es para más de dos personas lo mejor es que hagas dos centros ya que son pequeños.

miércoles, 25 de mayo de 2011

CHAMPIÑONES RELLENOS

  • Champiñones.
  • Un paquete de jamón serrano a taquitos.
  • 1/2 tarrina de queso cremoso.
  • Aceite.
  • Queso rallado
Lava los champiñones y quita los rabitos. Pícalos y fríelos. Añade la cebolla, el jamón y el queso hasta que esté todo hecho y rellena cada champiñón con la mezcla. Espolvorea queso rallado y gratina en el horno a 180º.

martes, 24 de mayo de 2011

PINCHOS DE TORTILLA DE PIMIENTOS

  • Tres huevos.
  • Medio pimiento verde.
  • Medio pimiento rojo.
  • Un cuarto de cebolla.
  • Pan tostado.
  • Jamón York.
  • Aceite.
  • Sal.
Corta a taquitos los pimientos y la cebolla. Fríe la verdura. Bate los huevos y añádele la verdura. Termina de hacerlo como una tortilla y reserva. Pon el jamón york sobre el pan tostado y coloca encima la tortilla.

lunes, 23 de mayo de 2011

BIZCOCHO DE ALMENDRA Y ZANAHORIAS


  • 150 gramos de almendras tostadas con piel.
  • 200 gramos de azúcar glass.
  • La piel de un limón.
  • 300 gramos de zanahorias peladas.
  • 4 huevos.
  • 80 gramos de harina.
  • 1 sobre de levadura.
  • Un pellizco de sal.

Pica las almendras y reserva. Tritura la piel del limón. Añade el azúcar y las zanahorias a trozos y tritura. Incorpora los huevos y bate durante unos segundos. Incorpora la harina, la levadura, la sal y las almendras y mezcla. Vuelca la masa sobre un molde enharinado e introduce en el horno precalentado durante 30 - 40 minutos a 170º. Espolvorea con azúcar glass.

viernes, 20 de mayo de 2011

ENSALADA MEDITERRÁNEA CON NARANJAS

- Cogollos de lechuga.
- Tomates.
- Queso de cabra.
- Pasas.
- Aceite.
- Ajo.
- Naranja.


Lava y corta la lechuga. Parte los tomates, el queso y la naranja a rodajas y coloca sobre la lechuga. Añade el queso de cabra y las pasas y salpimenta. Lamina y sofríe los ajos. Vierte sobre la ensalada junto con el aceite y sirve.

jueves, 19 de mayo de 2011

CENTRO DE MESA CON GELATINA


  • Gel para riego de plantas.
  • Varias flores (yo le he quitado dos calas a una amiga pero podéis utilizar las que os vengan mejor).
  • Varios tallos largos (los he cortado en varias tiras).
  • Cuenco de cristal.
Pon en contacto el gel y un poco de agua en el cuenco de cristal (lo he comprado en centros de jardinería) aunque en las tiendas multiprecio venden bolsas de bolitas que hacen un efecto parecido. Cuando se solidifique un poco introduce a tu gusto las flores e intenta con los tallos envolver el centro.

miércoles, 18 de mayo de 2011

PIZZA RÁPIDA


- Base de pizza (las puedes encontrar en la zona de congelados).
- Queso tipo tranchetes.
- Queso rallado.
- Jamón York.
- Chorizo.
- Tomate frito.


Descongela la masa. Pincela con tomate frito. Cúbrela con tranchetes. Sobre los tranchetes coloca el jamón york y el chorizo. Espolvorea con queso rallado e introduce en el horno precalentado a 180 grados hasta que esté dorada.

martes, 17 de mayo de 2011

ROLLITOS DE SALMÓN Y QUESO

Puedes hacer esta tapa con antelación y servir en el momento.

- Queso para untar.
- Salmón ahumado.

Abre los filetes de salmón ahumado y corta por la mitad. Rellena con queso para untar y dobla como si fuera un rollo.

lunes, 16 de mayo de 2011

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE PATÉ DE BERENJENA


- Paté de berenjena. (Pincha aquí vara ver cómo se hace.
- Un bote de pimientos de piquillo.

Haz el paté y deja enfriar. Escurre los pimientos y reserva el caldo que tienen. Rellena cada pimiento con el paté y aparta dos para hacer la salsa.

Para hacer la salsa fríe los pimientos, añade el caldo que tienen y espera a que reduzca. Después, tritura y reparte por encima de los pimientos.

viernes, 13 de mayo de 2011

CORONA DE TORTILLA DE PATATAS Y PIMIENTOS


- Tortilla de patatas (pincha aquí si quieres ver cómo se hace la tortilla)
- Pimientos de padrón.
- Aceite.
- Sal.

Mientras haces la tortilla fríe los pimientos a fuego lento con aceite y sal. Una vez hecha la tortilla recorta un círculo y reserva. En el hueco que queda libre rellena con los pimientos fritos.

Puedes utilizar la tortilla que te sobra para hacer montaditos de tortilla o pinchos.

miércoles, 11 de mayo de 2011

ENSALADA MURCIANA


  • Un bote de tomate pelado.
  • Dos huevos duros.
  • Tres latas de atún.
  • Aceitunas.
  • Cebolla tierna.
  • Aceite.

Escurre el caldo del bote de tomate y parte a trozos. Añade la cebolla picada, el huevo a trozos y el resto de ingredientes y sirve frío.

PAPILLA DE FRUTAS PARA UNA MERIENDA EN CASA

Esta tarde vienen amigas a pasar la tarde a casa y he pensado preparar brochetas de frutas (ya os enseñaré las fotos), zumos naturales y... papilla de frutas.

Aunque parezca comida de bebés es muy apetecible ahora que hace calor.

  • Un plátano.
  • Una manzana pelada.
  • Un zumo de naranja.
Tritura todos los ingredientes. Sirve en recipientes individuales y deja enfriar.

martes, 10 de mayo de 2011

lunes, 9 de mayo de 2011

CANAPÉS DE SOBRASADA CON... ¡PLÁTANO!

Aunque parezca una combinación explosiva os animo a que la probéis porque está muy sabrosa.
  • Sobrasada.
  • Plátano.
  • Tostadas.
Unta el pan tostado con sobrasada y coloca sobre cada uno de ellos dos rodajas de plátano de Canarias maduro.

jueves, 5 de mayo de 2011

GAMBONES AL AJILLO


  • Medio kilogramo de gambón.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Dos cucharadas de ajo triturado congelado.
Pon a calentar bastante aceite en una olla. Cuando esté caliente añade el gambón y el ajo. Dale unas vueltas e incorpora la sal. Retira del fuego cuando el gambón haya cambiado de color.

miércoles, 4 de mayo de 2011

TOSTAS CON QUESO FRESCO Y PIMIENTOS


  • Queso fresco.
  • Un Pimiento verde.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Pan.

Fríe los pimientos con aceite y sal. Mientras tanto, corta el queso fresco en lonchas. Cuando los pimientos estén fritos tuesta el pan y monta como en la foto.

martes, 3 de mayo de 2011

TORTILLA DE CALABACÍN


  • 4 huevo.
  • Un calabacín.
  • Aceite.
  • Media cebolla.
  • Sal.

Pela el calabacín y córtalo en rodajas muy finas. Corta la cebolla en juliana. Sofríe el calabacín y la cebolla con un poco de sal. Bate los huevos en un bol. Añade el calabacín y la cebolla. Vierte esta mezcla en la sartén y termina de hacer como una tortilla.

lunes, 2 de mayo de 2011

TARTA DE FRESAS ULTRA RÁPIDA


  • Masa quebrada.
  • Mermelada de frambuesa y vainilla.
  • Fresas.
Coloca la masa sobre un molde. Pincha el fondo para que no suba la masa y hornea hasta que esté dorado. Mientras tanto parte las fresas a láminas. Cuando la masa esté horneada retira del horno y coloca las fresas. A continuación reparte la mermelada con cuidado por toda la tarta y deja enfriar antes de servir.

domingo, 1 de mayo de 2011

LA COCINA DEL 'REY LOCO'


No es mi cocina., (¡qué más quisiera yo! ), sino la del castillo de Neuschwanstein, de Luis II de Baviera, el conocido como 'rey loco'.

Es alucinante ver lo equipada que estaba para los años que tiene.

HOJALDRE DE ESPÁRRAGOS Y JAMÓN

  • Un paquete de jamón serrano a taquitos.
  • Media cebolla.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Un bote espárragos blancos de lata.
  • Dos cucharadas de harina.
  • Una masa de hojaldre.
  • Un huevo batido para pintar el hojaldre.

En una sartén pon a calentar aceite. Sofríe la cebolla y el jamón serrano. Añade los espárragos escurridos y cortados a trozos. Incopora la harina. Dale unas vueltas hasta que parezca una masa y deja enfriar. Corta el hojaldre en rectángulos, rellena con la mezcla y sella. Pinta con un huevo batido e introduce en el horno precalentado a 170 grados hasta que esté dorado.