TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y QUESO

• Dos paquetes de galletas redondas.
• Un paquete de queso cremoso.
• Dos tabletas de chocolate blanco.
• Dos sobres de azúcar.
• 400 mililitros de nata para montar.
• 200 mililitros de leche.
• 100 gramos de mantequilla.
• 130 gramos de azúcar.

Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Ponlas de base en un molde para tartas. Mientras tanto pon el resto de ingredientes en una olla y lleva a ebullición hasta que cuaje. Arroja sobre las galletas y deja que se enfríe antes de meterla en el congelador. Decora con cacahuetes recubiertos de chocolate.
¡¡Ah y muchas felidades!!! Muacks

TARTA DE QUESO Y CARAMELO

• 500 gramos de queso tipo crema.
• 250 gramos de nata para montar.
• 6 huevos.
• Caramelo.
• 400 gramos de azúcar.

Pon el caramelo en la base de un molde rectangular. Bate el resto de ingredientes hasta que la mezcla quede homogénea. Vuelca en el molde. Precalienta el horno a 180 grados. Prepara una bandeja apta para el horno y llénala de agua. Introduce el molde en la bandeja y cuece durante una hora.

ROLLITOS DE SALMÓN Y QUESO

Puedes hacer esta tapa con antelación y servir en el momento.

- Queso para untar.
- Salmón ahumado.

Abre los filetes de salmón ahumado y corta por la mitad. Rellena con queso para untar y dobla como si fuera un rollo.

PINCHOS DE QUESO CON PIÑA

• Queso fresco.

• Piña natural (pincha aquí si quieres ver un vídeo de cómo cortar una piña natural).

Corta el queso fresco en tacos y también la piña y monta pinchando con un palillo.

PIZZA CASERA DE JAMÓN, CHORIZO Y QUESO

• 200 gramos de aceite.
• Un dado de levadura de panadería.
• 400 gramos de harina de fuerza.
• Tomate frito.
• Jamón York.
• Queso tranchetes.
• Queso rallado.
• Un paquete de chorizo a taquitos.
• Orégano.
  

En Thermomix:

Vierte en el vaso el agua y el aceite. Programa 30 segundos, 37º, velocidad 1. Añade la levadura y mezcle durante 5 segundos, velocidad 4. Incorpora la harina y la sal. Programa 1 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Sin thermomix:

Disuelve la levadura en agua templada. En un bol mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y pon la levadura y el aceite. Con una cuchara mezcla y añade agua hasta formar una masa blanda. Amasa con las manos. Si te cuesta, usa más harina.

Deja reposar hasta que doble su volumen. Con un rodillo deja la masa lo más fina posible. Pincela con tomate frito. Cubre la masa con tranchetes. Añade el jamón york a trocitos y el chorizo. Cubre todo con queso rallado. Espolvorea orégano e introduce en el horno precalentado a 180º hasta que esté dorada.

FLAN DE QUESO EN EL MICROONDAS

- Un bote pequeño de leche condensada.
- Un vaso de leche.
- 4 huevos.
- 200 gramos de queso crema tipo Philadelphia.
- Caramelo.

Mezcla todos los ingredientes en la batidora. Si tienes Thermomix (10 segundos velocidad 3). Vierte el caramelo en el molde y sobre éste la mezcla. Introduce en el microondas durante 15 minutos. Cuando se enfríe mételo en la nevera durante un mínimo de 8 horas. Está mucho mejor de un día para otro.