Bizcocho de naranja

Esta receta es del libro básico de la Thermomix aunque he hecho unas modificaciones de las cantidades para que no me sobrara nata.

• 250 g de azúcar
• 1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos
• 3 huevos 
• 50 g de aceite de girasol
• 200 g de nata líquida 
• 250 g de harina 
• 1 sobre de levadura química
• 1 pellizco de sal 

Precalienta el horno a 180 grados.

Pon en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. 3min /37º/ vel 5.

Incorpora la nata y el aceite. Mezcla 5seg / vel4.

Añade la harina, la levadura y la sal. Programa 1 minuto velocidad espiga.

Vierte la masa en el molde (yo he utilizado uno de silicona que compré en Lidl) y hornea durante 30 minutos.

MAGDALENAS ESPECTACULARES

Pedí ayuda a l@s chic@s del grupo de Facebook Cocinar con Thermomix y me aconsejaron que las mejores magdalenas son las de la Cocina de Auro. Y tienen toda la razón. Os dejo el enlace a su receta. Solo he hecho una variación. En vez de limón rallado le he puesto dos cucharitas de agua de azahar.

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y QUESO

• Dos paquetes de galletas redondas.
• Un paquete de queso cremoso.
• Dos tabletas de chocolate blanco.
• Dos sobres de azúcar.
• 400 mililitros de nata para montar.
• 200 mililitros de leche.
• 100 gramos de mantequilla.
• 130 gramos de azúcar.

Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Ponlas de base en un molde para tartas. Mientras tanto pon el resto de ingredientes en una olla y lleva a ebullición hasta que cuaje. Arroja sobre las galletas y deja que se enfríe antes de meterla en el congelador. Decora con cacahuetes recubiertos de chocolate.
¡¡Ah y muchas felidades!!! Muacks

QUICHE DE ESPÁRRAGOS Y JAMÓN

Os dejo una receta de mi amiga Pepa que está increíble.

Para la masa:

• 175 gramos de mantequilla.
• 180 gramos de harina.
• 16 gramos de levadura.
• Sal.30 mililitros de leche.

Para el relleno:

• Una cebolla.
• Un bote de espárragos verdes.
• Queso cheddar.
• Queso rallado.
• 375 mililitros de nata para cocinar.
• 4 huevos.
• Un paquete de jamón serrano a taquitos.

Corta la mantequilla a tacos. Añade la harina, la levadura y la sal y mezcla en un bol con las manos. Añade la leche poco a poco hasta que la masa quede blanda y no se agriete. Extiende sobre un molde redondo y reserva.

Precaliente el horno a 180 grados. A continuación pica y fríe la cebolla. Disponla encima de la masa. Bate los huevos en un bol, añade la nata, los espárragos cortados (reserva algunos para decorar), y el jamón serrano y coloca encima de la cebolla. Seguidamente, corta el queso cheddar muy fino y ponlo sobre la masa. Finalmente, coloca los espárragos y espolovorea el queso rallado.

Hornea durante 30 minutos.

FLAN DE CAFÉ THERMOMIX

• 500 gramos de nata.
• 1 vaso de café.
• 100 gramos de azúcar.
• 1 sobre de flanín para ocho raciones.

Introduce todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programa 8 minutos temperatura 90º velocidad 2. Lo he decorado con tres guindas pero puedes poner lo que te apetezca. Eso sí, sirve muy frío.

CREMA FRÍA DE LEGUMBRES

• Un bote de alubias blancas cocidas.
• Un bote de garbanzos cocidos.
• 100 mililitros de nata de cocinar.
• 50 mililitros de aceite.
• Un chorro de vinagre.
• Sal.
• Picatostes.

Introduce todos los ingredientes en la batidora y tritura muy fino. Deja enfriar y sirve con picatostes.

'HUEVOS FRITOS' CON MELOCOTÓN Y NATA

Es un delicioso postre que refresca y sobre todo sorprende.

• Melocotones en almíbar.
• Nata.

Pon una mitad de melocotón boca abajo en un plato. Adorna con nata para que parezca un huevo frito. Yo he pasado un tenedor por encima de la nata para que pareciera más real.

CREP CON NATA

• 500 mililitros de leche.
• 2 huevos.
• 250 gramos de harina.
• Una cucharada de aceite.
• Una cucharada de azúcar.
• Una pizca de sal.
• Nata montada.

Bate los ingredientes por orden y reserva la mezcla. Calienta una sartén con un poco de aceite. Echa un poco de masa y mueve la sartén para repartir la mezcla por toda la superficie. Cuando veas que se está dorando dale la vuelta con cuidado con la ayuda de una espátula. Espera un par de minutos y sirve. Decora con nata montada.