POLLO A LA NARANJA CON PURÉ DE PATATAS

Puré de patatas

Pincha aquí para hacerlo en Thermomix

Ingredientes para el pollo:
Aceite.
Sal.
Cuatro naranjas.
Tres pechugas enteras.
Un sobre de sopa de cebolla.

Corta las pechugas en trozos, añade la sal y sofríe el pollo. Cuando esté sofrito añade el sobre de sopa y remueve bien. Añade el zumo de 4 naranjas recién exprimidas y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos. Sirve junto al puré.

Bizcocho de naranja

Esta receta es del libro básico de la Thermomix aunque he hecho unas modificaciones de las cantidades para que no me sobrara nata.

• 250 g de azúcar
• 1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos
• 3 huevos 
• 50 g de aceite de girasol
• 200 g de nata líquida 
• 250 g de harina 
• 1 sobre de levadura química
• 1 pellizco de sal 

Precalienta el horno a 180 grados.

Pon en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. 3min /37º/ vel 5.

Incorpora la nata y el aceite. Mezcla 5seg / vel4.

Añade la harina, la levadura y la sal. Programa 1 minuto velocidad espiga.

Vierte la masa en el molde (yo he utilizado uno de silicona que compré en Lidl) y hornea durante 30 minutos.

BIZCOCHO DE NARANJA

Feliz año 2012 a tod@s!!!!
Esta receta es de la página de Thermomix, así es que os la copio como está porque está muy buena.

- 250 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 250 gramos de harina de repostería
- 1 yogur
- 100 gramos de aceite de girasol
- 1 pellizco de sal
- 1 naranja lavada sin pelar
- 1 sobre de levadura

Precalienta el horno. Pon en el vaso el azúcar, los huevos y la naranja troceada y programa 3 minutos, 37º velocidad 4. Añade el aceite y el yogur y mezcla a velocidad 3, 30 segundos. Incorpora el resto de ingredientes y termina de amasar a velocidad 5.

Sin Thermomix, sigue los mismos pasos en la picadora y amasa en un bol con un tenedor.

Introduce en un molde y hornea a 180º durante 30 minutos.

MERMELADA DE NARANJA

• 500 gramos de naranjas (yo he utilizado restos de naranjas exprimidas).
• 500 gramos de azúcar.

Esta receta se puede hacer con naranjas peladas enteras o con restos de naranjas exprimidas, como he hecho yo. Cada vez que hago un zumo en la licuadora guardo los restos de naranja en un tarro en el frigorífico para utilizarlo después con las mermeladas.

Pon en el vaso de la Thermomix la misma cantidad de naranja que de azúcar. Cierra el vaso y programa 25 minutos, velocidad 3, 100 º. Cuando acabe el tiempo mételo en botes de cristal e introduce en una olla con agua hirviendo durante 20 minutos para que se conserve mejor.

ENSALADA MEDITERRÁNEA CON NARANJAS

- Cogollos de lechuga.
- Tomates.
- Queso de cabra.
- Pasas.
- Aceite.
- Ajo.
- Naranja.

Lava y corta la lechuga. Parte los tomates, el queso y la naranja a rodajas y coloca sobre la lechuga. Añade el queso de cabra y las pasas y salpimenta. Lamina y sofríe los ajos. Vierte sobre la ensalada junto con el aceite y sirve.