QUESO BRIE FRITO CON MERMELADA DE ARÁNDANOS

 

• Queso brie.
• 1 huevo.
• Pan rallado.
• Aceite de oliva.
• Mermelada da arándanos.

Parte el queso en triángulos. Reboza en huevo batido y pan rallado y fríe en una sartén con aceite de oliva muy caliente. Sirven con mermelada de arándanos.

MERMELADA DE NARANJA

• 500 gramos de naranjas (yo he utilizado restos de naranjas exprimidas).
• 500 gramos de azúcar.

Esta receta se puede hacer con naranjas peladas enteras o con restos de naranjas exprimidas, como he hecho yo. Cada vez que hago un zumo en la licuadora guardo los restos de naranja en un tarro en el frigorífico para utilizarlo después con las mermeladas.

Pon en el vaso de la Thermomix la misma cantidad de naranja que de azúcar. Cierra el vaso y programa 25 minutos, velocidad 3, 100 º. Cuando acabe el tiempo mételo en botes de cristal e introduce en una olla con agua hirviendo durante 20 minutos para que se conserve mejor.

MERMELADA DE PLÁTANO Y KIWI

Esta receta la he descubierto en el libro Cocino a mi manera con Thermomix.

350 gramos de kiwis pelados y cortados por la mitad.
150 gramos de plátanos pelados y troceados.
1 cucharita de zumo de limón.
250 gramos de azúcar.

Sin thermomix:
Tritura la fruta. Pon una olla a calentar a fuego lento e incorpora la fruta, el azúcar y el limón y remueve a menudo para que no se pegue.

Con thermomix:
Pon los kiwis y los plátanos en el vaso y trocea 7 segundos, velocidad 4.
Añade el azúcar y el zumo de limón y programa 8 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad 2. Vierte en frascos y cierra inmediatamente. Gira los frascos de manera que descansen sobre la tapa durante 10 minutos.

TARTA DE FRESAS ULTRA RÁPIDA

• Masa quebrada.
• Mermelada de frambuesa y vainilla.
• Fresas.

Coloca la masa sobre un molde. Pincha el fondo para que no suba la masa y hornea hasta que esté dorado. Mientras tanto parte las fresas a láminas. Cuando la masa esté horneada retira del horno y coloca las fresas. A continuación reparte la mermelada con cuidado por toda la tarta y deja enfriar antes de servir.

DESCUBRIMIENTO: MERMELADA DE FRAMBUESA CON VAINILLA

Esta tarde he comprado una mermelada de frambuesa y vainilla en el Lidl que está de escándalo (en la foto). La he untado en tostadas con queso de cabra y ha encantado a tod@s. Lo mejor: cuesta 0.99 euros.

Si tenéis algún otro descubrimiento ya me decís. Saludos!!

QUESO FRITO

Es muy fácil de hacer, así que animaros porque está riquísimo.

- Queso Mama Luise (puedes hacerlo con el queso que más te guste).
- Aceite.
- Sal.
- Harina para rebozados.

Corta el queso a dados. También lo puedes hacer en triángulos dependiendo de la presentación que quieras hacer. Échale sal. Reboza en harina y fríe en abundante aceite caliente. Puedes acompañarlo con cualquier tipo de mermelada. Yo le he puesto de fresa.

SAQUITOS DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE FRESA

• Un paquete de obleas La Cocinera.
• Un rulo pequeño de queso de cabra.
• Mermelada de fresa.
• Un huevo (para pintar).

Corta el rulo en láminas y colócalo sobre la oblea. Pon encima un poco de mermelada de fresa y cierra la oblea como si fuera un saco (foto). Bate un huevo y pinta la oblea. Mételo en el horno precalentado a 180º hasta que se dore.

QUESO DE CABRA CON MERMELADAS

Kike, el novio de mi amiga Rebeca, nos sorprendió el otro día con un suculento aperitivo. No es una receta como tal pero me ha gustado tanto que he decidido subirla.

• Dos pedazos de queso de cabra.
• Mermeladas de fresa y de melocotón.

Coloca los dos trozos de queso en un plato y decora, tal y como se ve en la foto, con las mermeladas de fresa y de melocotón. Sírvelo con pan tostado.