QUESO BRIE FRITO CON MERMELADA DE ARÁNDANOS

 

• Queso brie.
• 1 huevo.
• Pan rallado.
• Aceite de oliva.
• Mermelada da arándanos.

Parte el queso en triángulos. Reboza en huevo batido y pan rallado y fríe en una sartén con aceite de oliva muy caliente. Sirven con mermelada de arándanos.

MONTADITO DE SALMOREJO

• 6 tomates maduros.
• Un diente de ajo.
• Media barra de pan del día anterior.
• Sal.
• Aceite.
• Vinagre.
• Huevos duros para decorar.
• Aceitunas para decorar.

Escalda y pela los tomates. En un bol parte los tomates, el pan y pica el ajo. Échale un pizca de sal. Deja 20 minutos para que se mezclen los sabores y tritura. Añade un chorro de aceite y más pan si quieres que esté más espeso. Vuelve a triturar y añade un chorro de vinagre. Sirve frío, sobre pan tostado, y espolvorea huevo rallado.

QUESO FRITO

Es muy fácil de hacer, así que animaros porque está riquísimo.

- Queso Mama Luise (puedes hacerlo con el queso que más te guste).
- Aceite.
- Sal.
- Harina para rebozados.

Corta el queso a dados. También lo puedes hacer en triángulos dependiendo de la presentación que quieras hacer. Échale sal. Reboza en harina y fríe en abundante aceite caliente. Puedes acompañarlo con cualquier tipo de mermelada. Yo le he puesto de fresa.

CANAPÉS DE SALMÓN Y VINAGRETA

- Pan.
- Vinagreta.
- Salmón.

Haz la vinagreta.
Para el pan:
Parte a rodajas el pan duro y colócalo en la bandeja del horno precalentado a 220º. Espolvoréale sal y rocíalo con aceite. Cierra la puerta y déjalo hasta que esté dorado, entre 15 y 20 minutos, dependiendo del horno.

Cuando se enfríe pon la vinagreta y unas rodajas de salmón por encima.

CUCHARITAS DE JAMÓN YORK CON QUESO Y NUECES

- Media bolsa de nueces peladas.
- Una tarrina de queso para untar.
- 100 gramos de jamón york.

Tritura las nueces y mezcla con el queso. Unta el jamón york con la mezcla que acabas de hacer y dóblalo como si fuera un rollo. Corta el jamón por la mitad y ponlo sobre una cucharita de servir.

'CHUPA CHUPS' DE TOMATES CHERRY

- Tomates cherry.
- Ajonjolí (sésamo).
- 2 cucharadas de agua.
- 50 gramos de azúcar.
- Azúcar.

Pon en una sartén el agua y el caramelo y dale vueltas hasta que coja el color del caramelo. Pincha el tomate con un palillo largo y rebózalo primero por el caramelo y después por el ajonjolí (que habrás puesto en un plato). Coloca en un vaso alto y sirve.