miércoles, 27 de abril de 2011

MONTADITO DE SALMOREJO


  • 6 tomates maduros.
  • Un diente de ajo.
  • Media barra de pan del día anterior.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Vinagre.
  • Huevos duros para decorar.
  • Aceitunas para decorar.

Escalda y pela los tomates. En un bol parte los tomates, el pan y pica el ajo. Échale un pizca de sal. Deja 20 minutos para que se mezclen los sabores y tritura. Añade un chorro de aceite y más pan si quieres que esté más espeso. Vuelve a triturar y añade un chorro de vinagre. Sirve frío, sobre pan tostado, y espolvorea huevo rallado.

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