Ésta es una receta muy sencilla, muy rica y que además nos permite aprovechar el pan duro.
- Un bote de pimientos de piquillo en tiras.
- Un huevo duro.
- Dos latas de atún en aceite de oliva.
- Una barra de pan duro.
- Aceite.
- Sal.
Para la ensalada de pimientos:
Pon en una ensaladera el pimiento y mézclalo con las latas de atún. Échale aceite y ralla el huevo duro por encima.
Para el pan:
Parte a rodajas el pan duro y colócalo en la bandeja del horno precalentado a 220º. Espolvoréale sal y rocíalo con aceite. Cierra la puerta y déjalo hasta que esté dorado, entre 15 y 20 minutos, dependiendo del horno.