lunes, 3 de enero de 2011

ENSALADA DE PIMIENTOS Y PAN DURO


Ésta es una receta muy sencilla, muy rica y que además nos permite aprovechar el pan duro.

  • Un bote de pimientos de piquillo en tiras.
  • Un huevo duro.
  • Dos latas de atún en aceite de oliva.
  • Una barra de pan duro.
  • Aceite.
  • Sal.

Para la ensalada de pimientos:
Pon en una ensaladera el pimiento y mézclalo con las latas de atún. Échale aceite y ralla el huevo duro por encima.

Para el pan:
Parte a rodajas el pan duro y colócalo en la bandeja del horno precalentado a 220º. Espolvoréale sal y rocíalo con aceite. Cierra la puerta y déjalo hasta que esté dorado, entre 15 y 20 minutos, dependiendo del horno.