martes, 26 de abril de 2011

BREZEL

500 g de harina

1 paquete de levadura de panadería.

200 ml de agua tibia

2 cucharaditas de azúcar

1 cucharadita de sal

20 g de mantequilla blanda

150 ml de leche tibia


Éste es un pan típico de Alemania. Mezcla todos los ingredientes y amasa. Cubre con un paño y déjalo hasta que doble su volumen. Vuelve a amasar y corta en porciones. Amasa con un rodillo y deja que las puntas de los extremos queden más anchas. Precalienta el horno a 180 grados. Dales la forma (como en la foto) y píntalos con huevo batido. Espolvorea con sal gorda. Introduce en el horno a 200º y hornéalos hasta que se doren.

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