POLLO A LA NARANJA CON PURÉ DE PATATAS

Puré de patatas

Pincha aquí para hacerlo en Thermomix

Ingredientes para el pollo:
Aceite.
Sal.
Cuatro naranjas.
Tres pechugas enteras.
Un sobre de sopa de cebolla.

Corta las pechugas en trozos, añade la sal y sofríe el pollo. Cuando esté sofrito añade el sobre de sopa y remueve bien. Añade el zumo de 4 naranjas recién exprimidas y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos. Sirve junto al puré.

Pollo al ajo y limón con sazonador

Este es un plato muy sabroso y de una facilidad evidente.

• Bolsa de jamoncitos de pollo. Pueden ser frescos pero yo utilicé los de la sección de congelados Mercadona.
• Cuatro patatas peladas y cortadas a láminas.
• Bolsas sazonador para pollo (ajo y limón) de  Hacendado.
• Una cucharada de aceite.

Traslada del congelador a la nevera los jamoncitos un día antes de cocinarlos. Precalienta el horno a 200 grados. Introduce el pollo en una de las dos bolsas sazonadoras. Adereza con uno de los sobres. Añade una cucharada de aceite y las patatas peladas y cortadas en láminas. Cierra la bolsa y agítala para que se mezclen los ingredientes. Colócala en la bandeja del horno y haz pequeños agujeros en la parte superior de la bolsa. Hornea durante una hora y sirve.

POLLO EN SALSA

• Una pechuga cortada a dados.
• Sal.
• Aceite.
• Pan rallado.
• Perejil.
• Orégano.
• Un bote de tomate triturado frito casero de Hacendado.

Arroz blanco y huevos de codorniz fritos para acompañar.

Sala y sofríe el pollo. Cuando esté rubio añade el bote de tomate, tres cucharadas soperas de pan rallado, tres de orégano y un poco de perejil y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

POLLO AL AJILLO CON PATATAS

- Cuatro pechugas de pollo.
- 200 militros de vino blanco.
- Aceite.
- Una pastilla de caldo.
- Una cabeza de ajos.
- Patatas.

Pon una olla a calentar con aceite. Pela la mitad de los ajos y sofríe. Incorpora el pollo, la otra mitad de los ajos sin pelar y con un corte en el centro, el vaso de vino blanco y la pastilla de caldo. Cuece a fuego fuerte durante 30 minutos. Cuando termines fríe patatas y sírvelas de acompañamiento.
Si queréis hacer la receta con Thermomix pincha aquí.

POLLO Y PIMIENTOS

• Solomillo de pollo.
• Pimientos verdes.
• Aceite.
• Sal.
• Pimienta.

Corta el pollo, salpimenta y sofríe. En otra sartén, sala y fríe los pimientos. Coloca el pollo en una fuente y sobre él los pimientos.

POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS

- Pollo.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
- Media bolsa de almendras tostadas con piel.

Tritura las almendras. Salpimenta el pollo. Calienta una sartén con aceite y dora el pollo. Añade las almendras trituradas. Echa medio vaso de agua caliente y una pastilla de caldo de carne y deja cocer a fuego lento hasta que se evapore la mayor parte del caldo. Se puede acompañar con patatas, como en la foto, o con arroz blanco.