POLLO EN SALSA

• Una pechuga cortada a dados.
• Sal.
• Aceite.
• Pan rallado.
• Perejil.
• Orégano.
• Un bote de tomate triturado frito casero de Hacendado.

Arroz blanco y huevos de codorniz fritos para acompañar.

Sala y sofríe el pollo. Cuando esté rubio añade el bote de tomate, tres cucharadas soperas de pan rallado, tres de orégano y un poco de perejil y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

ARROZ MANCHEGO

- Cuatro salchichas blancas de carnicería.
- Una morcilla.
- Dos chorizos.
- Un vaso (de los de agua) lleno de arroz por persona.
- El doble de agua.
- Un sobre de El Paellero.
- Una pastilla de caldo de carne.
- Aceite.

Quita la piel a la morcilla. Parte la carne en trozos pequeños. Sala y sofríe con aceite. Añade el arroz y dale unas vueltas con una cuchara. A continuación, añade el sobre de El Paellero y remueve. Incorpora el agua. Desmiga una pastilla de caldo de carne y deja cocer durante 20 minutos aproximadamente.

ARROZ TRES DELICIAS

• Arroz cocido.
• Tortilla francesa.
• Jamón York.

La receta no puede ser más sencilla. Espero que la disfrutéis este fin de semana. Pon a calentar una sartén con un poco de aceite. Añade el arroz, la tortilla francesa y el jamón york a taquitos hasta que se dore y sirve.

CUCHARITAS DE ARROZ CON CHISTORRA Y QUESO

- Arroz cocido.

- Chistorra.

- Queso rallado.

- Sal.

- Aceite.

- Perejil picado.

Pon a calentar una sartén con un poco de aceite. Incorpora el arroz cocido y la chistorra. Da un par de vueltas y añade el queso rallado. Coloca la mezcla en cucharitas de aperitivo y espolvorea con perejil picado.

ARROZ DE CALDO DE COCIDO

- El doble de caldo de cocido que de arroz (os pongo un enlace de las Recetas de Mamá).
- 100 gramos de arroz por persona.
- Manteca de cerdo.
- Perejil.
- Limón.

Calienta el caldo. Pon en una sartén una cucharada de manteca de cerdo. Cuando se derrita, sofríe el arroz. Incorpora el caldo cuando esté hirviendo. Coloca la parte trasera de un limón lavado en el centro de la sartén y varias hebras de perejil. Deja cocer 5 minutos a fuego fuerte, 5 a fuego medio, 5 a fuego lento y 5 minutos apagado. Sirve.