TORTILLA DE CALABACÍN

• Tres calabacines.
• Sal.
• Aceite.
• Cinco huevos.

Pon a calentar una sartén con aceite. Lava los calabacines. Córtalos en trozos pequeños pero un poco más grandes que la patata para tortilla. Sala y sofríe. Cuando esté hecho quita el aceite sobrante de la sartén y reserva el calabacín. Bate los huevos, mezcla con el calabacín y termina de hacer como una tortilla.

MILHOJAS DE BACALAO Y TORTILLA

• Lomos de bacalao congelado.
• Una cebolla cortada a juliana.
• Aceite.
• Perejil.
• Un diente de ajo.
• Dos huevos.

Cuece el pescado al vapor. Mientras tanto, sofríe la cebolla con el diente de ajo y el perejil y haz la tortilla francesa.

Monta el plato alternando una capa de tortilla, de cebolla y de bacalao.

ARROZ TRES DELICIAS

• Arroz cocido.
• Tortilla francesa.
• Jamón York.

La receta no puede ser más sencilla. Espero que la disfrutéis este fin de semana. Pon a calentar una sartén con un poco de aceite. Añade el arroz, la tortilla francesa y el jamón york a taquitos hasta que se dore y sirve.

CORONA DE TORTILLA DE PATATAS Y PIMIENTOS

- Tortilla de patatas (pincha aquí si quieres ver cómo se hace la tortilla)
- Pimientos de padrón.
- Aceite.
- Sal.

Mientras haces la tortilla fríe los pimientos a fuego lento con aceite y sal. Una vez hecha la tortilla recorta un círculo y reserva. En el hueco que queda libre rellena con los pimientos fritos.

Puedes utilizar la tortilla que te sobra para hacer montaditos de tortilla o pinchos.

TORTILLA DE CALABACÍN

• 4 huevo.
• Un calabacín.
• Aceite.
• Media cebolla.
• Sal.

Pela el calabacín y córtalo en rodajas muy finas. Corta la cebolla en juliana. Sofríe el calabacín y la cebolla con un poco de sal. Bate los huevos en un bol. Añade el calabacín y la cebolla. Vierte esta mezcla en la sartén y termina de hacer como una tortilla.

TORTILLA DE ESPINACAS

• 5 Huevos.
• Un paquete de espinacas congeladas.
• Aceite.
• Sal.

Descongela las espinacas. Salpimenta y fríelas. Bate los huevos. Cuando las espinacas estén hechas mezcla con los huevos batidos en un bol hasta que quede homogéneo. Vierte en una sartén y termina de hacerla como una tortilla de patatas.

TORTILLA DE VERDURAS

Una manera fácil de comer verduras es hacerlas en tortilla. Y aún lo es más, si compras una bolsa de verduras que ya vienen cortadas.

- Bolsa de verduras frescas para freír. Yo las he comprado en Mercadona.
- Sal.
- Aceite.
- Cuatro huevos.

Pon a calentar una sartén con aceite (mejor si es pequeña para que la tortilla quede más alta). Abre la bolsa y echa las verduras salpimentadas. Bate los huevos. Añade las verduras a los huevos cuando estén fritas. Remueve y vuelca sobre la sartén. Termina de hacer la tortilla como si fuera de patatas.