BACALAO CON TOMATE

• Bacalao a tacos (yo lo compré congelado).
• Un bote de fritada de Hacendado.
• Aceite.
• Tres cucharadas de pan rallado.

Sofríe el bacalao. Añade el bote de fritada y baja el fuego. Incorpora el pan rallado y deja cocer hasta que se evapore un poco el tomate.

MILHOJAS DE BACALAO Y TORTILLA

• Lomos de bacalao congelado.
• Una cebolla cortada a juliana.
• Aceite.
• Perejil.
• Un diente de ajo.
• Dos huevos.

Cuece el pescado al vapor. Mientras tanto, sofríe la cebolla con el diente de ajo y el perejil y haz la tortilla francesa.

Monta el plato alternando una capa de tortilla, de cebolla y de bacalao.