HOJALDRE DE ESPÁRRAGOS Y JAMÓN

• Masa de hojaldre.
• Un bote de espárragos blancos gordos.
• Medio paquete de jamón serrano a taquitos.
• Media cebolla.
• Aceite.
• Dos cucharadas de harina.
• Un huevo batido para pintar.
  

Pica la cebolla y sofríe. Añade el jamón y los espárragos cortados a láminas. Cuando esté hecho incorpora la harina y remueve hasta que quede una masa homogénea. Deja enfriar. Mientras tanto, corta la masa en rectángulos y precalienta el horno a 170º. Rellena la masa con la mezcla y envuelve. Pinta con huevo batido e introduce en el horno hasta que esté dorado.

HOJALDRE DE ESPÁRRAGOS Y JAMÓN

• Un paquete de jamón serrano a taquitos.
• Media cebolla.
• Aceite.
• Sal.
• Un bote espárragos blancos de lata.
• Dos cucharadas de harina.
• Una masa de hojaldre.
• Un huevo batido para pintar el hojaldre.

En una sartén pon a calentar aceite. Sofríe la cebolla y el jamón serrano. Añade los espárragos escurridos y cortados a trozos. Incopora la harina. Dale unas vueltas hasta que parezca una masa y deja enfriar. Corta el hojaldre en rectángulos, rellena con la mezcla y sella. Pinta con un huevo batido e introduce en el horno precalentado a 170 grados hasta que esté dorado.