BIZCOCHO DE SALMÓN Y KIWI

La mezcla de sabores es espectacular.

• Bizcocho de tres pisos.
• Kiwis.
• Salmón.
• Sucedáneo de caviar.
• Mayonesa.

Pela los kiwis y córtalos en rodajas finas. Unta cada capa de bizcocho con mayonesa. Sobre esta dispón los kiwis, el salmón, y el sucedáneo de caviar. Continúa con la siguiente capa y termina con otra de mayonesa.

LIMÓN GRANIZADO

- 3 limones.
-200 gramos de azúcar.
- Medio litro de agua.
- Medio kilogramos de hielo.

Lava los limones. Introduce en el vaso de la Thermo. También se puede hacer en una picadora potente. Añade el agua y tritura. Desecha el limón y reserva el zumo. Añade el azúcar y el hielo y pica hasta que deje de hacer ruido la máquina.

TARTALETAS DE SETAS Y PARMESANO

- Setas pequeñas congeladas (puedes usar las que más te gusten).
- Aceite.
- Sal.
- Queso parmesano rallado.
- Tartaletas de hojaldre.

Precalienta el horno a 170 grados. Sofríe las setas con aceite y sal. Introduce el revuelto en las tartaletas, espolvorea el queso rallado y gratina hasta que esté dorado.

MONTADITO MIXTO

• Dos huevos.
• Una loncha de jamón dulce.
• Una loncha de queso.
• Dos rebanadas de pan de molde.
• Aceite.
• Sal.
• Hojas de lechuga para decorar.

Haz una tortilla francesa y antes de doblarla por la mitad incorpora una loncha de jamón dulce y otra de queso. Ponla sobre las rebanadas de pan y decora con hojas de lechuga.

ENSALADA DE GARBANZOS Y PIMIENTOS

¿Quién dijo que las legumbres solo se comen en invierno? Ahora que hace calor, cocinarlas en ensalada es una buena opción.

• Un bote de pimientos de piquillo.
• Un bote pequeño de garbanzos cocidos.
• Aceite.
• Vinagre.

Mezcla los pimientos con los garbanzos y aliña con aceite y vinagre. Emplata con un aro de cocina y deja enfriar.

COCA DE VERDURAS Y QUESO DE CABRA

• Masa quebrada.
• Un rulo de queso de cabra.
• Una bolsa de pimientos verdes y rojos cortados congelados.
• Tomates cherry.
• Queso emmental rallado.
• Aceite.
• Sal.

Precalienta el hono a 180 grados. Sofríe los pimientos con aceite y sal. Cuando estén fritos, disponlos sobre la masa. Añade los tomates cherry lavados y el queso de cabra a láminas. Finalmente, espolvorea queso emmental y hornea hasta que esté dorado.

PASTEL DE BONITO Y ESPÁRRAGOS

• Una lata de bonito.
• Un bote pequeño de espárragos blancos.
• Mayonesa.
• Pan de molde.
• Dos huevos duros.
• Pepinillos en vinagre.

Quita la corteza al pan de molde y reserva. Tritura el bonito con los espárragos blancos, un poco de líquido de los espárragos, las cortezas de pan y dos cucharadas de mayonesa. Forra un molde con el pan de molde. Pon encima una capa de la mezcla. Continúa con otra capa de pan y otra de mezcla y termina con una última de pan. Cubre con mayonesa y decora con huevo duro y pepinillos.