TORTILLA DE CALABACÍN

• 4 huevo.
• Un calabacín.
• Aceite.
• Media cebolla.
• Sal.

Pela el calabacín y córtalo en rodajas muy finas. Corta la cebolla en juliana. Sofríe el calabacín y la cebolla con un poco de sal. Bate los huevos en un bol. Añade el calabacín y la cebolla. Vierte esta mezcla en la sartén y termina de hacer como una tortilla.

TARTA DE FRESAS ULTRA RÁPIDA

• Masa quebrada.
• Mermelada de frambuesa y vainilla.
• Fresas.

Coloca la masa sobre un molde. Pincha el fondo para que no suba la masa y hornea hasta que esté dorado. Mientras tanto parte las fresas a láminas. Cuando la masa esté horneada retira del horno y coloca las fresas. A continuación reparte la mermelada con cuidado por toda la tarta y deja enfriar antes de servir.

LA COCINA DEL 'REY LOCO'

No es mi cocina., (¡qué más quisiera yo! ), sino la del castillo de Neuschwanstein, de Luis II de Baviera, el conocido como 'rey loco'.

Es alucinante ver lo equipada que estaba para los años que tiene.

HOJALDRE DE ESPÁRRAGOS Y JAMÓN

• Un paquete de jamón serrano a taquitos.
• Media cebolla.
• Aceite.
• Sal.
• Un bote espárragos blancos de lata.
• Dos cucharadas de harina.
• Una masa de hojaldre.
• Un huevo batido para pintar el hojaldre.

En una sartén pon a calentar aceite. Sofríe la cebolla y el jamón serrano. Añade los espárragos escurridos y cortados a trozos. Incopora la harina. Dale unas vueltas hasta que parezca una masa y deja enfriar. Corta el hojaldre en rectángulos, rellena con la mezcla y sella. Pinta con un huevo batido e introduce en el horno precalentado a 170 grados hasta que esté dorado.

CHUPITOS DE SALPICÓN DE PULPO

• Una lata de pulpo al ajillo.
• Un cuarto de una cebolla.
• Un cuarto de un pimiento rojo.
• Un cuarto de un pimiento verde.
• Aceite.
• Vinagre
  
• Sal.

Trocea todos los ingredientes. Añade un pellizco de sal, el aceite y el vinagre. Remueve y sirve frío.

CUCHARITAS DE ESPINACAS Y PATÉ DE QUESO

• Espinacas.
• Paté de quesos.
• Cucharitas de aperitivo.
• Sucedáneo de caviar.

Haz el paté de quesos. Si tienes prisa puedes poner solo queso cremoso. Hierve las espinacas. Coloca las espinacas hervidas y el paté de quesos y decora con sucedáneo de caviar. Lo puedes hacer con antelación y calentar las espinacas en el microondas en el último momento.

MONTADITO DE SALMOREJO

• 6 tomates maduros.
• Un diente de ajo.
• Media barra de pan del día anterior.
• Sal.
• Aceite.
• Vinagre.
• Huevos duros para decorar.
• Aceitunas para decorar.

Escalda y pela los tomates. En un bol parte los tomates, el pan y pica el ajo. Échale un pizca de sal. Deja 20 minutos para que se mezclen los sabores y tritura. Añade un chorro de aceite y más pan si quieres que esté más espeso. Vuelve a triturar y añade un chorro de vinagre. Sirve frío, sobre pan tostado, y espolvorea huevo rallado.