HOJALDRE DE ESPÁRRAGOS Y JAMÓN

• Un paquete de jamón serrano a taquitos.
• Media cebolla.
• Aceite.
• Sal.
• Un bote espárragos blancos de lata.
• Dos cucharadas de harina.
• Una masa de hojaldre.
• Un huevo batido para pintar el hojaldre.

En una sartén pon a calentar aceite. Sofríe la cebolla y el jamón serrano. Añade los espárragos escurridos y cortados a trozos. Incopora la harina. Dale unas vueltas hasta que parezca una masa y deja enfriar. Corta el hojaldre en rectángulos, rellena con la mezcla y sella. Pinta con un huevo batido e introduce en el horno precalentado a 170 grados hasta que esté dorado.

CHUPITOS DE SALPICÓN DE PULPO

• Una lata de pulpo al ajillo.
• Un cuarto de una cebolla.
• Un cuarto de un pimiento rojo.
• Un cuarto de un pimiento verde.
• Aceite.
• Vinagre
  
• Sal.

Trocea todos los ingredientes. Añade un pellizco de sal, el aceite y el vinagre. Remueve y sirve frío.

CUCHARITAS DE ESPINACAS Y PATÉ DE QUESO

• Espinacas.
• Paté de quesos.
• Cucharitas de aperitivo.
• Sucedáneo de caviar.

Haz el paté de quesos. Si tienes prisa puedes poner solo queso cremoso. Hierve las espinacas. Coloca las espinacas hervidas y el paté de quesos y decora con sucedáneo de caviar. Lo puedes hacer con antelación y calentar las espinacas en el microondas en el último momento.

MONTADITO DE SALMOREJO

• 6 tomates maduros.
• Un diente de ajo.
• Media barra de pan del día anterior.
• Sal.
• Aceite.
• Vinagre.
• Huevos duros para decorar.
• Aceitunas para decorar.

Escalda y pela los tomates. En un bol parte los tomates, el pan y pica el ajo. Échale un pizca de sal. Deja 20 minutos para que se mezclen los sabores y tritura. Añade un chorro de aceite y más pan si quieres que esté más espeso. Vuelve a triturar y añade un chorro de vinagre. Sirve frío, sobre pan tostado, y espolvorea huevo rallado.

BREZEL

500 g de harina

1 paquete de levadura de panadería.

200 ml de agua tibia

2 cucharaditas de azúcar

1 cucharadita de sal

20 g de mantequilla blanda

150 ml de leche tibia

Éste es un pan típico de Alemania. Mezcla todos los ingredientes y amasa. Cubre con un paño y déjalo hasta que doble su volumen. Vuelve a amasar y corta en porciones. Amasa con un rodillo y deja que las puntas de los extremos queden más anchas. Precalienta el horno a 180 grados. Dales la forma (como en la foto) y píntalos con huevo batido. Espolvorea con sal gorda. Introduce en el horno a 200º y hornéalos hasta que se doren.

CREP RELLENO DE PATÉ, QUESO DE CABRA Y CHAMPIÑONES

Para el relleno:

• Paté.
• Cebolla.
• Medio bote de champiñones laminados.
  
• Queso de cabra.
• Sal.
  

Primero, haz el crep. En una sartén, pon a calentar aceite. Dora la cebolla junto con los champiñones. Añade el paté, el queso de cabra y la sal. Cuando esté más o menos derretido colócalo sobre el crep y sirve.

ENSALADILLA RUSA CON CUCHARA DE HELADO

• 2 huevos duros.
• Mayonesa Hellmans.
• 5 patatas medianas.
• 2 latas de bonito.
• Sal.

Pela las patatas, parte en cuadritos y cuece con sal durante 20 minutos. Escurre las patatas y resérvalas en un bol. Añade el bonito y los huevos duros picados y envuelve con mayonesa. Deja reposar en la nevera durante algunas horas. Para servir utiliza cucharas de helado y podrás hacer bolas muy fácilmente.