TORTILLA DE ESPINACAS

• 5 Huevos.
• Un paquete de espinacas congeladas.
• Aceite.
• Sal.

Descongela las espinacas. Salpimenta y fríelas. Bate los huevos. Cuando las espinacas estén hechas mezcla con los huevos batidos en un bol hasta que quede homogéneo. Vierte en una sartén y termina de hacerla como una tortilla de patatas.

TARTA DE CUMPLEAÑOS DE MARIETA

¡Marieta, muchísimas felicidades!
Hoy cumples 13 añazos y espero que seas muy, muy feliz.
Aquí dejo la receta de tu tarta. ¿Te gusta?

• 250 gramos de galletas tipo María.
• 100 gramos de mantequilla.
• Una tableta de chocolate fondant.
• Un litro de leche.
• 2 sobre de cuajada.
• 50 gramos de azúcar.
• Fideos de chocolate.

Tritura las galletas. Si es con Thermomix programa 5 segundos velocidad 8. Mezcla con la mantequilla 5 segundos velocidad 5. Pon las galletas trituradas en un molde e introduce en la nevera. Ralla el chocolate programando 15 segundos velocidad progresiva 5 -10. Añade la leche, los sobres de cuajada y el azúcar y programa 10 minutos temperatura 100º velocidad 3. Cuando termine vierte la mezcla sobre las galletas y deja reposar primero a temperatura ambiente y luego introduce en la nevera un mínimo de 6 horas. Cuando esté fría decora con fideos de chocolate.

Se puede hacer igualmente con la batidora y un cazo. ¡Hasta el lunes!

RECICLAR TAPONES DE VINO DE CORCHO PARA MARCASITIOS

- Tapones de vino de corcho.
- Un cúter.
- Una cartulina blanca.

Este es un marcasitios muy sencillo pero que queda muy bien a la hora de engalanar una mesa. Corta la base del tapón de corcho para que se mantenga fijo. Con el cúter raja la parte superior del tapón de lado a lado para que puedas insertar la cartulina.

MERLUZA GRATINADA CON MAYONESA

• Filetes de merluza o cualquier otro pescado blanco.
• Una cebolla.

• Aceite.
• Mayonesa Hellmans.
• Sal y pimienta.

Precalienta el horno a 180º. Salpimenta el pescado. Corta en juliana la cebolla y sofrielá. Coloca la cebolla frita en el fondo de una fuente apta para el horno. Sobre ella dispón el pescado y untaló con mayonesa. Gratina en el horno hasta que esté dorado.

ARROZ CON LECHE

• 750 gramos de leche.
• 100 gramos de arroz.
• La piel de medio limón. (parte amarilla).
• 1/2 cucharadita de canela molida.
• 170 gramos de azúcar.
• 30 gramos de mantequilla.
• Canela molida para espolvorear.

Con Thermomix, pincha aquí.

Sin Thermomix:
Caliente la leche con el azúcar, el limón y dos ramitas de canela. Deja que hierve la leche. Cuando empiece a hervir la leche añade el arroz. Baja un poco el fuego y deja que el arroz se vaya haciendo durante 50 o 60 minutos. Tendrás que ir removiendo de vez en cuando para que no se queme. Cuando esté cocido retira el limón y las ramas de canela. Añade la mantequilla y remueve hasta que se funda. Deja reposar y reparte en vasos. Espolvorea con canela al gusto.

PIZZA CASERA DE JAMÓN, CHORIZO Y QUESO

• 200 gramos de aceite.
• Un dado de levadura de panadería.
• 400 gramos de harina de fuerza.
• Tomate frito.
• Jamón York.
• Queso tranchetes.
• Queso rallado.
• Un paquete de chorizo a taquitos.
• Orégano.
  

En Thermomix:

Vierte en el vaso el agua y el aceite. Programa 30 segundos, 37º, velocidad 1. Añade la levadura y mezcle durante 5 segundos, velocidad 4. Incorpora la harina y la sal. Programa 1 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Sin thermomix:

Disuelve la levadura en agua templada. En un bol mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y pon la levadura y el aceite. Con una cuchara mezcla y añade agua hasta formar una masa blanda. Amasa con las manos. Si te cuesta, usa más harina.

Deja reposar hasta que doble su volumen. Con un rodillo deja la masa lo más fina posible. Pincela con tomate frito. Cubre la masa con tranchetes. Añade el jamón york a trocitos y el chorizo. Cubre todo con queso rallado. Espolvorea orégano e introduce en el horno precalentado a 180º hasta que esté dorada.

PULPO A LA GALLEGA

• Pulpo cocido (lo venden así en las pescaderías).
• Aceite.
• Sal.
• Pimentón.

Corta el pulpo. Rocíalo con un poco de aceite, sal y pimentón y caliéntalo unos minutos.