Pollo al ajo y limón con sazonador

Este es un plato muy sabroso y de una facilidad evidente.

• Bolsa de jamoncitos de pollo. Pueden ser frescos pero yo utilicé los de la sección de congelados Mercadona.
• Cuatro patatas peladas y cortadas a láminas.
• Bolsas sazonador para pollo (ajo y limón) de  Hacendado.
• Una cucharada de aceite.

Traslada del congelador a la nevera los jamoncitos un día antes de cocinarlos. Precalienta el horno a 200 grados. Introduce el pollo en una de las dos bolsas sazonadoras. Adereza con uno de los sobres. Añade una cucharada de aceite y las patatas peladas y cortadas en láminas. Cierra la bolsa y agítala para que se mezclen los ingredientes. Colócala en la bandeja del horno y haz pequeños agujeros en la parte superior de la bolsa. Hornea durante una hora y sirve.

SEQUILLOS O ROSCOS DE ANÍS

• Un vaso de aguardiente o de anís seco.
• Un vaso de aceite de oliva.
• Medio vaso de azúcar.
• 650 gramos de harina.

Pon a precalentar el horno a 180º. Mezcla en un bol los ingredientes líquidos e incorpora el azúcar. A continuación, añade la harina poco a poco hasta conseguir una masa homogénea. Extiende la masa con un rodillo y dale la forma que desees. Hornea durante unos 30 minutos o hasta que esté dorado.

PIZZA DE LONGANIZAS, JAMÓN Y HUEVO

• Masa fresca para pizza (yo la compré en Carrefour).
• Dos longanizas frescas.
• Media cebolla.
• Tomate frito.
• Queso de lonchas.
• Queso rallado.
• Jamón de york.
• Un huevo.

Como sabéis, me gusta facilitar al máximo las recetas a pesar de que parezcan muy elaboradas. Así es que esta pizza cumple con el objetivo. Precalienta el horno a 180º. Corta la cebolla en aros y sofríe junto a las longanizas cortadas en trozos pequeños. Mientras tanto, abre la masa y coloca en una superficie plana. Unta la base con tomate frito. A continuación, cubre con el queso de lonchas y el jamón de york. Cuando esté frita la longaniza y la cebolla, incorpora a la pizza. Coloca la pizza en la bandeja del horno, casca un huevo y échalo en el centro. Cuece en el horno hasta que esté dorada y gratinada, unos 20 minutos.

PASTEL DE PATATA CON JAMÓN Y QUESO

• Tres patatas grandes.
• Un paquete de jamón serrano a taquitos.
• Sal.
• Aceite.
• Una cebolla.
• Queso.
• Tomate frito.

Pela las patatas y cuece durante 20 minutos con abundante agua hirviendo y sal. Trocea la cebolla y sofríe junto al jamón. Cuando estén cocidas las patatas chafa con un tenedor, añádele la cebolla y el jamón frito. Incorpora seis cucharadas de tomate frito y mezcla. Introduce todo bien mezclado en una fuente refractaria y espolvorea queso rallado por encima. Hornea en el horno precalentado a 180 grados hasta que esté dorado.

SALMÓN SOBRE LECHO DE PATATAS

• Un filete de salmón.
• Ajo.
• Un chorrito de aceite.
• Perejil.

Para las patatas:

• 100 gr de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo laminados
• 600 gr de patatas
• 100 gr de agua
• 1 cucharada de postre de sal.
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Coloca la mariposa, añade el aceite y los ajos y programa 4 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Corta las patatas como para tortilla, incorpora las patatas, el agua, la sal y el perejil. Programa 14 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Deja reposar en el vaso. Mientras tanto, haz el salmón a la plancha con dos ajos laminados, perejil y un poco de aceite y sirve por encima de las patatas.

ENSALADA DE KIWI

• Tres kiwis.
• Miel.

Es un plato muy, muy fácil pero que merece la pena probar. Ideal para contrarrestar los excesos de Pascua.

Parte y pela los kiwis y adorna con miel. Sirve inmediatamente.

CARNE CON AJOS

• Un solomillo de cerdo.
• Dos cabezas de ajos.
• Sal.
• Aceite.

Parte la carne a trozos pequeños. Sala y sofríe el solomillo. Parte los ajos por la mitad e incorpora a la carne hasta que los ajos estén dorados. Sirve a continuación.