domingo, 29 de abril de 2012

PASTEL DE PATATA CON JAMÓN Y QUESO




  • Tres patatas grandes.
  • Un paquete de jamón serrano a taquitos.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Una cebolla.
  • Queso.
  • Tomate frito.


Pela las patatas y cuece durante 20 minutos con abundante agua hirviendo y sal. Trocea la cebolla y sofríe junto al jamón. Cuando estén cocidas las patatas chafa con un tenedor, añádele la cebolla y el jamón frito. Incorpora seis cucharadas de tomate frito y mezcla. Introduce todo bien mezclado en una fuente refractaria y espolvorea queso rallado por encima. Hornea en el horno precalentado a 180 grados hasta que esté dorado.

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