Empanada de atún y cebolla

• 50 gramos de aceite.
• 200 gramos de agua.
• Un dado de levadura de panadería.
• 400 gramos de harina de fuerza.
• Una cucharadita de sal.
• Una bolsa de cebolla congelada
• Tres latas de atún grandes.
• Dos huevos.

Para la masa:
En Thermomix:
Vierte en el vaso el agua y el aceite. Programa 30 segundos, 37º, velocidad 1. Añade la levadura y mezcle durante 5 segundos, velocidad 4. Incorpora la harina y la sal. Programa 1 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Deja reposar 30 minutos.

Sin thermomix:
Disuelve la levadura en agua templada. En un bol mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y pon la levadura y el aceite. Con una cuchara mezcla y añade agua hasta formar una masa blanda. Amasa con las manos. Si te cuesta, usa más harina. Deja reposar 30 minutos.

Relleno:
Fríe la cebolla hasta que cambie de color, añade el atún y sofríe durante 10 minutos y reserva. Precalienta el horno a 200º. Mientras tanto, estira la masa en la bandeja del horno. Incorpora el relleno. Bate dos huevos y dispón por encima del relleno. Hornea durante 25 minutos.

EMPANADA CON MASA QUEBRADA

- Dos planchas de masa quebrada congelada.
- Dos latas de atún.
- Un bote de Fritada de Mercadona.
- Un huevo para pintar.

Descongela la masa. Mezcla el atún con la fritada y dispón sobre una parte de la masa. Pon el otro trozo encima. Sella con un tenedor y pinta con huevo batido.

EMPANADA DE CALABACÍN Y ATÚN

• Masa fresca quebrada (yo he usado la del Lidl)
  

• Bote calabacín y cebolla (yo he usado el de la marca Hida, en Alcampo)
  

• Dos latas de atún sin aceite.

Se hace igual que la que ya publiqué de tomate y atún.Coloca la masa en un molde resistente al horno. Yo no he encontrado el redondo que uso siempre y lo he puesto en uno cuadrado recortando la masa. Mezcla en un bol el bote de calabacín con la latas de atún sin aceite y échalo sobre la masa. Mételo en el horno precalentado a 180º hasta que esté dorado.

EMPANADA DE ATÚN MUY, MUY FÁCIL

• Masa fresca quebrada (Lidl)

• Bote pisto Fritada (Mercadona)

• Dos latas de atún sin aceite.

Coloca la masa en un molde redondo resistente al horno. Yo lo he puesto en uno de cristal. Mezcla en un bol el bote de pisto con la latas de atún sin aceite y échalo sobre la masa. Mételo en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente.