sábado, 15 de enero de 2011

HUEVOS RELLENOS DE BECHAMEL DE ATÚN

  • 6 huevos cocidos.
  • 1 huevo.
  • 150 gramos de atún.
  • Media cebolla picada.
  • 60 gramos de harina.
  • ¾ litro de leche.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Parte los huevos por la mitad y reserva las yemas. Haz una bechamel y añade las yemas, el atún y una pizca de sal. Remueve hasta que esté cocida y deja que se enfríe. Rellena cada una de las mitades de los huevos con la bechamel para que parezca un huevo completo. Bate el otro huevo y pon harina en un plato, reboza los huevos rellenos y pásalos por el huevo. Fríelos en aceite templado

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