ROLLITOS DE SALMÓN Y QUESO

Puedes hacer esta tapa con antelación y servir en el momento.

- Queso para untar.
- Salmón ahumado.

Abre los filetes de salmón ahumado y corta por la mitad. Rellena con queso para untar y dobla como si fuera un rollo.

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE PATÉ DE BERENJENA

- Paté de berenjena. (Pincha aquí vara ver cómo se hace.
- Un bote de pimientos de piquillo.

Haz el paté y deja enfriar. Escurre los pimientos y reserva el caldo que tienen. Rellena cada pimiento con el paté y aparta dos para hacer la salsa.

Para hacer la salsa fríe los pimientos, añade el caldo que tienen y espera a que reduzca. Después, tritura y reparte por encima de los pimientos.

CORONA DE TORTILLA DE PATATAS Y PIMIENTOS

- Tortilla de patatas (pincha aquí si quieres ver cómo se hace la tortilla)
- Pimientos de padrón.
- Aceite.
- Sal.

Mientras haces la tortilla fríe los pimientos a fuego lento con aceite y sal. Una vez hecha la tortilla recorta un círculo y reserva. En el hueco que queda libre rellena con los pimientos fritos.

Puedes utilizar la tortilla que te sobra para hacer montaditos de tortilla o pinchos.

ENSALADA MURCIANA

• Un bote de tomate pelado.
• Dos huevos duros.
• Tres latas de atún.
• Aceitunas.
• Cebolla tierna.
• Aceite.

Escurre el caldo del bote de tomate y parte a trozos. Añade la cebolla picada, el huevo a trozos y el resto de ingredientes y sirve frío.

PAPILLA DE FRUTAS PARA UNA MERIENDA EN CASA

Esta tarde vienen amigas a pasar la tarde a casa y he pensado preparar brochetas de frutas (ya os enseñaré las fotos), zumos naturales y... papilla de frutas.

Aunque parezca comida de bebés es muy apetecible ahora que hace calor.

• Un plátano.
• Una manzana pelada.
• Un zumo de naranja.

Tritura todos los ingredientes. Sirve en recipientes individuales y deja enfriar.

PATATAS CON ALL I OLI RÁPIDAS

- Patatas.
- All i oli.
- Sal.
- Perejil picado seco.

Cuece las patatas con agua y sal durante 15 minutos. Cuando se enfríen mezcla con all i oli y perejil seco.

CANAPÉS DE SOBRASADA CON... ¡PLÁTANO!

Aunque parezca una combinación explosiva os animo a que la probéis porque está muy sabrosa.

• Sobrasada.
• Plátano.
• Tostadas.

Unta el pan tostado con sobrasada y coloca sobre cada uno de ellos dos rodajas de plátano de Canarias maduro.