martes, 18 de octubre de 2011

TOSTA IBÉRICA


  • Pan de pueblo
  • Crema de vinagre módena.
  • Cebolla
  • Un poco azúcar moreno
  • Medallones de paté.
  • Huevo
  • Jamón
  • Queso parmesano
Corta el pan a rodajas. Corta la cebolla en juliana. Sofríe a fuego lento con tres cucharadas de azúcar moreno hasta que esté hecha. Mientras tanto, corta el parmesano con un pela patatas y reserva. Fríe los huevos y reserva.Tuesta el pan. Sobre cada rebanada coloca la cebolla. Rocía con un poco de crema de vinagre, añade el jamón, los medallones de paté, el queso y el huevo frito. Y por último, vuelve a poner un poco de crema por encima del huevo.

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