viernes, 21 de octubre de 2011

BERENJENAS AL HORNO CON TOMATE Y QUESO

  • 3 berenjenas peladas.
  • Un bote de tomate frito Hida o similar.
  • Queso mozarella rallado.
  • Queso grana padano.
  • Una hoja de albahaca para decorar.
  • Sal.
  • Aceite.
Corta las berenjenas a láminas. Pon un poco de aceite en una cazuela de barro. Dispón las berenjenas previamente saladas encima y mete en el horno previamente precalentado durante 15 minutos. Echa el tomate y el queso mozarella e introduce de nuevo en el horno hasta que se gratine. Decora con unas hojas de albahaca y láminas de queso parmesano.

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