COCA DE CEBOLLA Y ANCHOAS

• Dos kilogramos de cebolla (la puede comprar congelada para que sea aún más fácil).

• Dos paquetes de anchoas.
• Sal.
• Aceite.
• Masa quebrada.

Precalienta el horno a 180 grados.

Sofríe la cebolla picada a fuego lento con aceite y sal. Cuando esté hecha extiende sobre una masa quebrada y coloca las anchoas por encima.

Hornea hasta que esté dorado.