TOSTADAS DE FOIE CON PURÉ DE MANZANA

Este es un aperitivo muy rápido de hacer pero que resulta muy apropiado por la mezcla de sabores.

• Foie gras de pato en bloque.
  
• Biscotes.
• Puré de manzana.

Unta el puré de manzana (yo lo compré ya hecho) en un biscote y coloca sobre este un trozo de foie gras de pato en bloque.

TARTA DE MANZANAS SAN VALENTÍN

¡Feliz San Valentín a tod@s!

Aunque me ha costado darle forma, a pesar del molde de corazón, creo que ha merecido la pena hacer esta tarta de manzana, de crema pastelera y mermelada.

- Masa quebrada.
- Una manzana.
- Mermelada de melocotón.
- Leche.
- Azúcar.
- Maicena.
- 3 huevos.

Pon la masa en el horno a 200º hasta que esté casi dorada. Mientras tanto haz la crema pastelera. Yo la he hecho con la Thermomix. Si la haces a mano también es muy fácil. Bate los huevos con el azúcar, añade sobre la leche poco a poco removiendo bien, incorpora la maicena, e introduce en el microondas durante 5 minutos. Remuévelo y vuelve a meter en el microondas 5 minutos más.

Cuando pierda temperatura pon la crema sobre la masa. Incorpora la manzana a láminas muy finas y vuelve a meterla en el horno durante 15 minutos. Sácala y ponle mermelada por encima.