martes, 31 de julio de 2012

CÓCTEL DE AGUACATE Y GAMBAS



  • Un aguacate por cada dos personas.
  • 3 tomates.
  • Un paquete de gambas peladas congeladas.
  • Dos cebollas tiernas.
  • Dos latas de bonito.
  • Salsa rosa.
  • Eneldo para decorar (opcional).
Descongela las gamas. Abre los aguacates por la mitad, extrae el hueso y saca la fruta. Reserva la piel del aguacate para utilizarlo como cuenco. Trocea la fruta en dados. Parte el tomate en dados y trocea la cebolla. Añade las latas de bonito escurridas. Mezcla todos los ingredientes con la salsa rosa. Salpimenta y dispón el cóctel en cada aguacate.

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