lunes, 28 de febrero de 2011

CESTAS DE MORCILLA CON HUEVOS DE CODORNIZ


- Obleas para empanadillas La Cocinera (de las grandes).
- Morcillas con piñones y cebolla.
- Aceite.
- Moldes para magdalenas.
- Sal.

Pon a calentar una sartén con aceite. Mientas tanto, quita la piel de las morcillas. Deshazlas un poco con el tenedor, salpimiéntalas y sofríelas en la sartén. Dispón las obleas sobre los moldes para magdalenas y echa la morcilla cuando esté frita. A continuación, casca un huevo en cada una de ellas e introduce en el horno precalentado a 180º hasta que la masa esté dorada y el huevo hecho, entre 15 y 20 minutos, según el horno.

Puedes variar la receta y hacerla con espinacas, en vez de morcilla, por ejemplo. ¿Se os ocurre alguna más?


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