Aunque las lentejas pueden, a priori, no ser un plato muy sofisticado, no tienen que quedar arrinconadas cuando viene gente a comer a casa y quieres hacer algo más informal.
- Un bote de lentejas (de los de cristal que vienen precocidas).
- Una patata cortada a trozos pequeños.
- 6 trocitos de chorizo picante.
- Media cebolla.
Sofríe media cebolla y la patata. Cuando esté dorado retira la olla del fuego y añádele una cucharada pequeña de pimentón. Dale una vuelta con la cuchara y añade las lentejas. Cubre con agua y pon una pastilla de caldo de carne y deja cocer a fuego vivo durante 30 minutos. Tritúralo y pásalo por el chino o hazlo en la Thermomix. Puedes conservarlo en el congelador y sacarlo el día que lo necesites. Caliéntalo antes de servir y disponlo como en la foto.
