martes, 4 de enero de 2011

PAN DE JAMÓN SERRANO Y QUESO


260 gramos de agua templada.

500 gramos de harina.

Una cucharadita de sal.

100 gramos de jamón serrano a taquitos.

100 gramos de queso emmental rallado.

40 gramos de levadura prensada de panadería.


Con Thermomix

Pon en el vaso el agua y la levadura y mezcla programando 15 segundos velocidad 10.

Incorpora la harina y la sal y programe 1 minuto velocidad Espiga. Añade el jamón y el queso y vuelve a programar 1 minuto velocidad espiga. Introduce la masa en una bolsa de plástico y déjalo reposar durante una hora. Precalienta el horno 220º, forma los bollos y mételos en el horno durante 20 minutos aproximadamente.


Sin Thermomix

Disuelve la levadura en el agua. Incorpora la harina y la sal y amasa hasta que quede homogéneo. Añade el jamón y el queso y vuelve a amasar. Cuando esté todo mezclado déjalo que leve una hora. Precalienta el horno 220º, forma los bollos y mételos en el horno durante 20 minutos aproximadamente.

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