miércoles, 14 de diciembre de 2011

BUÑUELOS

Es una receta del libro de "Repostería y pastelería con Thermomix".
  • 500 gramos de agua templada
  • 40 gramos de levadura prensada fresca de panadería
  • 500 gramos de harina de fuerza
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharada de azúcar

Para freír:
300 gramos de aceite de girasol


Para espolvorear:
150 gramos de azúcar y canela


Pon en el vaso el agua y la levadura y programa 10 segundos, velocidad 4.
Agrega la harina, la sal y el azúcar y programa 10 segundos velocidad 5.
Amasa 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Saca la masa a un bol y cúbrela con film transparente. Debe reposar 30 minutos en la nevera.

Fríelos con abundante aceite caliente. Espolvorea con azúcar y canela.

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