martes, 6 de septiembre de 2011

FOCACCIA


Para la masa:
  • 600 gramos de harina de fuerza.
  • 380 de agua.
  • 20 de aceite de oliva.
  • 25 de levadura fresca.
  • Un poco de azúcar.
  • Media cucharada de sal.


Para la cobertura.
  • Cuatro cebollas laminadas.
  • 40 gramos de aceite.
  • 40 de agua.
  • Cuatro tomates cortados a láminas.
  • Dos latas de atún.
  • 2 cucharadas pequeñas de sal.

Mezcla los ingredientes de la masa y amasa hasta conseguir una masa homogénea. Extiéndela en una bandeja. Coloca la cebolla, los tomates y el atún sobre la masa. Echa el aceite y la sal y hornea durante 30 minutos a 200 grados.



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