PISTO

• Una cebolla
• Dos tomates grandes y maduros.
• Dos pimientos italianos verdes.
• Un pimiento rojo.
• Dos dientes de ajo.
• Sal.
• Aceite.

Pela y trocea los tomates. Pica la cebolla. Limpia los pimientos (quita las pepitas) y trocea. Pela los ajos. En una sartén con aceite sofríe los ajos y la cebolla. Añade los pimientos y el tomate. Añade la sal y deja cocer a fuego lento unos 20 minutos. Lo puedes servir de guarnición con arroz blanco, carne, pescado... e incluso solo con un poco de pan para mojar.