Las recetas de Carla
Este blog reúne las recetas que más me gustan, casi todas extremadamente sencillas, los utensilios que no puedes dejar de tener en tu cocina y algunos pequeños detalles con los que poder sorprender a tus comensales.
lunes, 16 de noviembre de 2015
martes, 10 de diciembre de 2013
APERITIVOS PARA NAVIDAD
Seguro que much@s ya estáis preparando el menú para Nochebuena, Navidad, Nochevieja... Yo he hecho un recopilatorio de algunos aperitivos muy sencillos que pueden servirnos para celebrar estas fiestas.
miércoles, 4 de diciembre de 2013
POLLO A LA NARANJA CON PURÉ DE PATATAS
Puré de patatas
Pincha aquí para hacerlo en Thermomix
Ingredientes para el pollo:
Aceite.
Sal.
Cuatro naranjas.
Tres pechugas enteras.
Un sobre de sopa de cebolla.
Corta las pechugas en trozos, añade la sal y sofríe el pollo. Cuando esté sofrito añade el sobre de sopa y remueve bien. Añade el zumo de 4 naranjas recién exprimidas y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos. Sirve junto al puré.
lunes, 25 de noviembre de 2013
Empanada de atún y cebolla
- 50 gramos de aceite.
- 200 gramos de agua.
- Un dado de levadura de panadería.
- 400 gramos de harina de fuerza.
- Una cucharadita de sal.
- Una bolsa de cebolla congelada
- Tres latas de atún grandes.
- Dos huevos.
Para la masa:
En Thermomix:
Vierte en el vaso el agua y el aceite. Programa 30 segundos, 37º, velocidad 1. Añade la levadura y mezcle durante 5 segundos, velocidad 4. Incorpora la harina y la sal. Programa 1 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Deja reposar 30 minutos.
Sin thermomix:
Disuelve la levadura en agua templada. En un bol mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y pon la levadura y el aceite. Con una cuchara mezcla y añade agua hasta formar una masa blanda. Amasa con las manos. Si te cuesta, usa más harina. Deja reposar 30 minutos.
Relleno:
Fríe la cebolla hasta que cambie de color, añade el atún y sofríe durante 10 minutos y reserva. Precalienta el horno a 200º. Mientras tanto, estira la masa en la bandeja del horno. Incorpora el relleno. Bate dos huevos y dispón por encima del relleno. Hornea durante 25 minutos.
jueves, 14 de noviembre de 2013
jueves, 25 de abril de 2013
RECETAS CON JAMÓN YORK Y JAMÓN DE PAVO
Gracias a Trnd y a Bonnatur de Argal estoy participando en un proyecto para conocer los nuevos productos de Bonnatur. La verdad es que a mí me ha convencido totalmente. Están riquísimos, sobre todo las lonchas finas de jamón dulce, y sobre todo son sanos, porque no contienen ni colorantes ni fosfatos. Así es que el sábado organicé en casa una cena con amig@s y les preparé algunas recetas con estos productos.
ENSALADA DE ARROZ
Arroz cocido.
Picadillo de variantes (yo lo compro en bote y lleva zanahoria y pepinillos troceados).
Dos latas de caballa.
Cebolleta tierna.
Jamón dulce cortado a trozos.
Aceite.
Vinagre.
Sal.
Mezcla todos los ingredientes y añade el aceite, vinagre y sal a tu gusto. Yo los serví en tarros individuales con cucharitas y tortas de pan con aceite.
CREPES DE JAMÓN DE PAVO Y QUESO.
Crepes (pinchar para ver la receta) Yo los hago todos de golpe y los congelo para utilizarlos cuando los necesite.
Jamón de pavo en lonchas.
Queso gouda a lonchas.
Queso parmesano en polvo para decorar.
Rellenar el crepe con el jamón y el queso. Enrollar y calentar en el microondas un minuto justo antes de servir. Espolvorea con queso en polvo y sirve.
SÁNDWICH DE JAMÓN DULCE Y MANZANA
Pan integral.
Aceite.
Jamón dulce.
Manzana verde.
Pela la manzana y córtala con una mandolina para que sea lo más fina posible. Rellena el sándwich con la manzana, el jamón dulce y un poco de aceite. Corta por la mitad y sirve.
miércoles, 10 de abril de 2013
MACARRONES CON ACELGAS
- Acelgas cocidas.
- Macarrones.
- Medio pimiento rojo y medio verde picados.
- Media cebolla picada.
- Aceite.
- Sal.
- Queso parmesano rallado.
Pon a sofreír las acelgas, los pimientos y la cebolla con aceite y sal. Mientras tanto cuece los macarrones en abundante agua hirviendo con sal. Una vez cocida (unos 10 minutos), escurre y añade al sofrito de verduras. Dale un par de vueltas y sirve con queso rallado.
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